口当たりの柔らかい軟水、硬度26.4

一般に口当たりがマイルドで美味しい水と評されるのは硬度50までの軟水。特に昆布や鰹節で出汁をとる和風料理は、柔らかな軟水によって育まれてきました。水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの成分が少なく、料理の味付けなどに素直だからと言われます。

• 季節によって若干数値が変わることがあります。